Re-thinking protected geographical indications

Spain has a significant background in protected designations of origin in the agrofood sector. The most relevant one, «Jabugo», is related to worldwide renowned Spanish cured ham.  The aim of the project was revamping the “Jabugo” Designation of Origin system, in terms of policies and initiatives, as a reaction to a declining situation of the industry at the time. The driver for change was the cluster approach, which proved to be extremely useful to rethink the scope of protected geographical indication systems, further to quality control and regulatory issues.

TASO en el impulso estratégico de dos sectores emblemáticos del complejo agroalimentario andaluz

Tuvimos implicación en dos proyectos de calado estratégico para el sector Food en Andalucía, activando para ello el enfoque clúster. Para el sector arrocero, el reto fue chequear la viabilidad de una marca propia y el establecimiento de un modelo de comercializadora, que llevamos a cabo en estrecha relación con la Federación de Arroceros de Sevilla. Para el sector del jamón ibérico, abordamos un estudio de mercado de la D.O. Jabugo, analizado en profundidad el tejido de empresas y sus mercados, nacional e internacional, en estrecha colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Jabugo. El informe concluyó con un conjunto de medidas y proyectos de mejora competitiva y de las estructuras de comercialización.